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キヌアの栄養と効能は?摂取方法と炊き方?絶品料理レシピ集!<パート2>
食物繊維が玄米に比べて9倍!鉄分が5倍!完全食品と例えられるほどの栄養価と効能を持つ「キヌア 」に感心が持たれています。
欧米の健康志向のセレブの間でダイエットで非常に人気なんだとか。キヌアの味わいを生かした違和感のない食べ方(炊き方)、最近人気のサラダやスープなど、おススメ料理レシピ集としてまとめました。
2. 肌にハリと潤いを与える。
キヌアはリボフラビンを豊富に含んでおり、柔らかい肌を作る支援をしてくれています。また、結合組織を作り上げ、ぴんとハリのある肌を作り上げ、しわ等ができるのを防いでくれるのです。
3. 老化防止効果
キヌアには天然のタンパク質が含まれています。また、コラーゲンの生成に不可欠なリジンの働きにより、しわなどの老化を予防し、若々しい肌作りの手助けをしてくれるのです。
4. シミ、色素沈着の改善
キヌアにはビタミンが豊富に含まれており、メラニンの生成を抑えてくれるので、日焼けなどによるシミやそばかすなどを防止する役目を担ってくれます。
5. ニキビを治す
キヌアは皮脂の生成を抑制するちからも持っています。さらにビタミンとの相乗効果で、気になるニキビを治すのに手を貸してくれます。
6. 毛包を保護し、栄養を与えて髪の毛の成長を促進する
キヌアは穀物の中で最も多くのタンパク質の含有量があります。ですから、髪の毛を保護、毛包に栄養を補ってくれるので、美しい髪をつくる助けになります。原料にキヌアを使用している
ヘアケア製品も。継続して
キヌアを摂ることで、髪の毛にシルクのような光沢が加わります。また、髪の毛の成長には不可欠な毛包など、身体の細胞に栄養を供給してくれるのです。これは健康的な神経系を保つのにも欠かせないもので、赤血球のつくりをたかめ、髪の毛の成長にも繋がります。毛幹を守るキアヌは9種類もの必須アミノ酸を含んでおり、摂取することで毛幹を強化し、保護してくれます。
また、穀物を含むアミノ酸はダメージヘアを修復してくれるのです。
8.ふけを防ぐ
キヌアにはカルシウムや鉄などの主要ミネラルが含まれており、頭皮に水分を閉じ込め、頭皮が乾燥したり、荒れるのを防いでくれます。そのため、ふけの防止にもつながるのです。
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食べ歩く事も、料理も大好きなアラサーです。ただ今はダイエット中・・・