豆腐は、ビューテイーなどに栄養価の高い食材であるというのが定説でした。
また、豆腐は痩身に最適です。
今回は、女性にやさしい水切り豆腐を手軽に摂取するための、水切り豆腐の調理法を集めてみました。

大豆由来の豆腐は、ダイエットに素晴らしい効果をもたらしてくれます。
大量に含まれる大豆たんぱく質が代謝を上昇させてくれ、太りにくい体を作ってくれます。
大豆蛋白質の中には、内臓脂肪や中性脂肪を減少させる「βコングリシニン」が入っており、それが内臓脂肪の蓄積を抑え、代謝を促進してくれるのです。日ごろの食事に1/2の木綿豆腐を加えるだけで9.9g、成人女性の1日のたんぱく質摂取量の1/5を追加できます。

カロリーも50％減。低糖質、低カロリーで尚且つ、高タンパク・高ミネラルなので、筋肉量・骨量を減らすことなく、体脂肪だけを落とせます。

脂っこい肉料理に対し、豆腐料理は脂質も少なく、低カロリーでたんぱく質を摂る事が可能です。また、水切りを行うことでぎゅっと凝縮され、さらに食べやすくなります。

女性の美容にも良い影響を与えてくれます。
多量に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンと同じような働きを持ち、更年期障害の緩和や美肌効果が望めます。
大豆たんぱく質とともに、肌の潤いをキープする「セラミド」量が増加したという研究報告も存在します。
大豆イソフラボンは肌を潤わせ、髪の毛のツヤ・ハリの維持にも役立ちます。
大豆オリゴ糖は腸内の善玉菌、ビフィズス菌の働きを助け、腸内環境を整え、便秘の解消にも効果があります。
便秘の解消は、痩身にも良い影響を与えます。

＜パート2へ続く＞