＜パート1の続き＞

腸の免疫力を上げ大腸ガンの予防効果もあると言われている。もち麦は水に溶けるものととけない食物繊維をバランスよく入っており食物繊維が多いです。

2つの食物繊維の効能がうまく働きお通じの改善も役立ってくれます。便秘がちな人にもオススメです。

1日2膳のもち麦ご飯を継続する。
朝食と昼食に1膳ずつ食べるのがベターです。
もち麦（大麦でも可）をごはんに3割ほど入れる
白米7.大麦3の割合が最適。
【注意点は水の量】

1．米1合を洗って、炊飯器に入れ、水を1合の目盛りまで注ぐ。
2．大麦を1合加えて、水を2合加えます。
3．いつも通りに、浸水して炊き、ご飯を盛って、残りはとりわけて保存します。
★ POINT ★
米は1合に対し、水1合ですが、大麦は1合に対し、水2合です。大麦だけ炊くのも推奨できます。食材として料理に加えるとプチプチ触感が楽しいです。大麦1合に水3合の分量で鍋に入れ、火をつけ、沸騰したら蓋をずらし水分がなくなるまで20分ほど煮る。保存容器にうつして【ストック大麦】の出来上がり。

■大麦納豆ごはん

大麦ごはんを150ｇ
納豆 1パック
からし、たれ、青のりなどをお好みで
■作り方 ：納豆をしっかり混ぜ味付けし、大麦ご飯の上にのせて、青のりをふりかける。
簡単だけれど、大豆との食べ合わせで、だらんと下がった腸の改善の期待ができます。

＜パート3へ続く＞