＜パート4の続き＞

マグネシウムは不安感を除去し、ストレスホルモンのコルチゾールが異常に分泌されるのを防ぐ効果があるため、うつなどの症状にも有効です。


マグネシウムをはじめ、以下のようなミネラルを含有しています。
鉄、銅：貧血の改善をする
亜鉛：細胞の代謝を助け、髪の毛や肌の健康に役に立ち、美肌を作る

葉酸
サンフラワーシードの中には、シード類の中でも断トツに多く葉酸を含んでいます。これは貧血、細胞の再生を補ってくれます。妊婦には重要な栄養素となっているで、必ず摂って頂きたい食品です。

皮のついたものは、殻を除去し、中身のみ食べます。殻なしのものはそのままで食べられます。

おやつとしてそのまま食べる他、サラダのトッピング、クッキーやマフィンなどのベーキングもお勧めです。シリアルやヨーグルトに入れるのもおすすめですよ。

なお、ローストしたよりも生のものの方が栄養があります。

チアシードのライバル人気急上昇中！日本名を亜麻仁の種だというフラックスシード。

この種は特に欧米では健康食品として定着しています。少しゴマのような風味がし、見た目も少々似ています。日本ではフラックスシードから取り出されたオイル、亜麻仁油がより多く出回っています。

フラックスシードは老化を防ぐ抗酸化作用をはじめ、女性には嬉しい効果を持った栄養素が多く含まれます。

オメガ3脂肪酸
体脂肪を燃焼してくれる他、肌荒れを改善し、肌の健康を保つ働きがあります。ビタミンEも豊富の為、更なる美肌効果が期待されます。

食物繊維
豊富に含まれている食物繊維は、満腹感を与えてくれる他、便秘の改善や、デトックス効果などもあります。

鉄分
貧血になりやすい女性の味方、鉄分がたくさん含まれています。

＜パート6へ続く＞