＜パート2の続き＞

心臓血管系への健康効果が示されています。

ココアの長期摂取は循環器系に健康上有益な影響を与えるが、これは100％ココアとブラックチョコレートを示す。

ミルクや砂糖が多く入っているものはあまりその効果を期待出来ません。

ココアやチョコレートなどはプロシアニディンなどのポリフェノールを大量に含んでいます。ココアの摂取により血管の機能がよくなることが明かされている。

血管の機能が最良になります。

循環器病との関わりについては、ココアやチョコレートをよく食べるという人は循環器病の死亡率が低い。

認知症を予防できるといったデータもあります。

フラバノール含有量が「豊富」もしくは「普通」のココアを飲んだグループでは、視覚的な刺激と運動機能を結び付ける能力、ワーキングメモリ、作業切り替え、言語記憶が著しく良くなっていた。

フラバノールが「多く」含まれているココアを飲んだグループは、「少ない」ほうのココアを摂取したグループと比べてみると、認知能力の向上が確認できました。

ココア・ポリフェノールの効果が単に抗酸化物質として働くだけでなく、直におよび間接的にBDNF生存経路を活性化して神経細胞が死ぬことに対抗している。脳の細胞死を抑制します。

胃の健康を守るという効果のあることが分かっています。

ココア独特の遊離脂肪酸「カカオＦＦＡ（フリー　ファッティ　アシッド）」。食中毒の原因であるなどの増殖を抑制する。

ココアはポリフェノールが潤沢で、胃炎、胃潰瘍の原因となるピロリ菌を除去する効果が見込めます

カカオマスを含むコーヒーなどだろうとココアのような殺菌効果がありますが、ココアのほうが効果は高く、実に3倍超になります。

ウーロン茶、緑茶、紅茶などにはピロリ菌除菌効果はありませんでした。

＜パート4へ続く＞