今、注目の糖質制限食でのダイエット。いったいどんな物を食べたらよいのでしょうか？
いつもの食事から主食や糖分を抜く糖質制限食。そこで糖質が多く含まれている食品を調べてみました。

ご飯

お米は糖質が多いです。玄米も同様です。うるち米を原料のビーフンも1人前70ｇで55．3ｇあるので注意。
白米ご飯約1膳（150g）には約55gの糖質が含まれる

パン

パンの原料に使用されている小麦粉、ライ麦粉などは糖質が高いです。
6枚切りの食パン1枚あたり20～30gぐらい。

麺類

うどん、そば、中華そば、パスタなど
スパゲティは　26.9g　200gでは53.8g
中華めんは　27.9g　200gでは55.8g
うどんは　20.8g　1杯　200gでは41.6g
そばは24.0gで、1杯180gあたりでは43.2g

シリアル食品として

とうもろこし、小麦、米などが主原料であるシリアル食品は、糖質を多く含みます。

餃子の皮、ピザの生地、お好み焼きとかの粉もの
小麦粉を使った食品は様々あります。

カレーやシチューのルウなどもそうです。

カレーライスに使うジャガイモ、ニンジン、玉ねぎには糖質が多くあり、そしてこれまた糖質が高いご飯が加わり、糖質制限をする方にとってはご法度の食べ物です。
市販のカレーのルウの多くは小麦粉が使用されています。100g中に30gの小麦粉がはいっているとすると、糖質は20g程度です。

砂糖を使用した飲料、お菓子は当然ダメ！
ジャムおよび佃煮、缶詰（シロップ煮、シロップ漬けなど）もＮＧです。
砂糖を使用する煮物や煮付け、すき焼きなども避けるようにします。 牛肉であれば、すき焼きよりもしゃぶしゃぶとかステーキにしましょう。

＜パート2へ続く＞