今、注目の糖質制限食でのダイエット。いったいどんな物を食べたらよいのでしょうか?
いつもの食事から主食や糖分を抜く糖質制限食。そこで糖質が多く含まれている食品を調べてみました。

主食となる食品は糖質が多い

ご飯

お米は糖質が多いです。玄米も同様です。うるち米を原料のビーフンも1人前70gで55.3gあるので注意。
白米ご飯約1膳(150g)には約55gの糖質が含まれる

パン

パンの原料に使用されている小麦粉、ライ麦粉などは糖質が高いです。
6枚切りの食パン1枚あたり20~30gぐらい。

麺類

うどん、そば、中華そば、パスタなど
スパゲティは 26.9g 200gでは53.8g
中華めんは 27.9g 200gでは55.8g
うどんは 20.8g 1杯 200gでは41.6g
そばは24.0gで、1杯180gあたりでは43.2g

シリアル食品として

とうもろこし、小麦、米などが主原料であるシリアル食品は、糖質を多く含みます。

小麦粉を使用した食品

餃子の皮、ピザの生地、お好み焼きとかの粉もの
小麦粉を使った食品は様々あります。

カレーやシチューのルウなどもそうです。

小麦粉には糖質が多く含まれています。

カレーライスに使うジャガイモ、ニンジン、玉ねぎには糖質が多くあり、そしてこれまた糖質が高いご飯が加わり、糖質制限をする方にとってはご法度の食べ物です。
市販のカレーのルウの多くは小麦粉が使用されています。100g中に30gの小麦粉がはいっているとすると、糖質は20g程度です。

砂糖は糖質のかたまり

砂糖を使用した飲料、お菓子は当然ダメ!
ジャムおよび佃煮、缶詰(シロップ煮、シロップ漬けなど)もNGです。
砂糖を使用する煮物や煮付け、すき焼きなども避けるようにします。 牛肉であれば、すき焼きよりもしゃぶしゃぶとかステーキにしましょう。

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京子

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