＜パート1の続き＞

場所にもよって違いますが、バラ肉は約100gあたり約300キロカロリー以上あるので、一杯食べていてはあっという間にカロリーオーバーになってしまいます

詳細に脂肪が入った牛肉や豚のバラ肉は、脂のうま味が鍋を美味しくするため、よく使用されがちですが、ダイエットをめざす人は脂分の少ないロースやモモ肉を利用したほうがいい

ひき肉は少なくとも2割は脂身が含まれていることが多く、思いのほかカロリーが高かったりします。

鶏皮や豚バラ肉、肉団子などは高カロリー食品ですので控えましょう。

まず鶏肉を使う時のポイントは、皮と脂を包丁で落とします。

ゴマダレは大匙1杯で約30kcalと意外と高く、減量の効果を半減させてしまいます。
なので、何か調味料をつけたいときはポン酢を選択するようにしてください。

塩分をたくさん摂ると、その分体が水分を蓄えようとするので翌日のむくみの原因となります。むくみは放置をすると老廃物がたまり、脂肪とくっつきセルライトになってしまうので注意が必要

【減量に推奨の鍋】
・野菜（水炊き）

脂質も少量であっさりとしていて、多くの野菜を摂取することができるのが大きな利点です。

・しゃぶしゃぶ

・湯豆腐

・キムチ鍋

キムチ鍋については唐辛子に含まれるカプサイシンで脂肪燃焼効果が期待できます。

・トマト鍋

鍋のダイエットの中でも特に効果が高いのが「トマト鍋のダイエット」です。
なぜ、トマト鍋であるのかというと、トマトに含有される成分が関係しています。
トマトはそのままでは体を冷やしてしまう食べ物なのですが、鍋にすることにより熱が加わりその性質が変わります。
トマトにたくさん含まれるリコピンに熱が加わることで、リコピンの吸収率がアップして新陳代謝が向上します。

＜パート3へ続く＞